قسم المجزر الآلي

تم تصميم مجزر دواجن النيل الآلي وفقًا لأحدث المعايير العالمية، بطاقة إنتاجية تصل إلى 5000 طائر في الساعة. تم تجهيز المجزر بأحدث المعدات المقدمة من شركة Stork الهولندية، الرائدة في هذا المجال.
– مكونات المجزر :
1.⁠ ⁠صالة الاستقبال والتعليق: يتم فيها استقبال الطيور الحية وتعليقها استعدادًا لعملية الذبح.
2.⁠ ⁠صالة الذبح والباطنية: تُفصل فيها الأجزاء المأكولة وغير المأكولة من الطيور وفقًا لمعايير دقيقة.
3.⁠ ⁠صالة التعبئة: يتم فيها فرز المنتجات حسب الشكل والوزن، ثم تعبئتها بعناية لضمان الجودة.
– أنظمة التبريد:
يحتوي المجزر على ثلاجات مصممة بمعايير عالمية، وتنقسم إلى:
* ثلاجات التجميد: بدرجة حرارة -30 درجة مئوية، للحفاظ على المنتجات مجمدة.
* ثلاجات الحفظ: بدرجة حرارة -18 درجة مئوية، لضمان جودة التخزين.
مجزر دواجن النيل يهدف إلى تقديم منتجات عالية الجودة تفي بتوقعات العملاء وتلبي احتياجات السوق.